Добро пожаловать, Гость! (Вход | Регистрация)
Корзина: пусто

ОБЩАЯ СУММА (с учетом скидки)пусто

Быстрый Заказ x
Номер купона:
Имя и Фамилия
Номер телефона
Комментарий к заказу
Перейти в корзину

Конфитюр

Конфитюр

Ароматная смесь из сладких плодов фруктовых деревьев или кустарников, которая производится методом термической обработки в концентрированном сахарном растворе, носит название конфитюр. В конфитюр обязательно добавляется желирующий компонент (пектин или агар-агар), который способствует загустению и образованию плотной консистенции. При приготовлении, плодово-ягодные ингредиенты сохраняют свою целостность.

На странице   12  24  36  60  все
Отображать

Конфитюр является одним из популярных способов консервации фруктов и ягод. Если конфитюр сравнивать с джемом, то можно отметить, что джем имеет мягкую, «размазывающуюся» структуру, а фруктовый конфитюр наоборот более однородную консистенцию.

Многие знают, что пектин получают из цитрусовых плодов, яблок, свеклы. В промышленных объемах – он лучший загуститель или желеобразователь в мире. Он также содержится в разном количественном соотношении во многих овощах, фруктах и способствует образованию желеобразной консистенции.

Конфитюр изготавливается из разных сортов ягод, фруктов. На производстве, конфитюр изготавливают методом вакуумной варки в специальных емкостях. Такой способ сокращает время приготовления и способствует сохранению полезных свойств сырья.

Секреты домашнего приготовления конфитюра

Приготовить конфитюр совсем не трудно в домашних условиях. В первую очередь сырье моют, затем варят сироп и в него добавляют плоды. Готовность сиропа проверяется традиционным способом (чтобы не растекалось по тарелке). Конфитюр нужно несколько раз сильно подогревать (но не до кипения), после чего расфасовать в стерильные банки и закатать. Можно использовать небольшое количество желирующего сахара, что ускорит процесс варки и сохранит полезные вещества фруктовой смеси.

Подавать конфитюр следует к чаю, можно его использовать в качестве начинки для выпечки. Очень вкусным получается конфитюр из яблок и рябины, абрикос. Фруктовый продукт очень сочетается с творогом, йогуртом и мороженым.

Не торопитесь уходить!

Уже уходите? А мы приготовили для Вас специальный подарок - купон на скидку!
Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

Microsoft

Chrome

Google

Safari

Apple

Opera

Opera Software

Firefox

Mozilla

Вверх