Добро пожаловать, Гость! (Вход | Регистрация)
Корзина: пусто

    ОБЩАЯ СУММА (с учетом скидки)пусто

    Оформить в 1 Кликx
    Номер купона:
    Имя и Фамилия
    Номер телефона
    Комментарий к заказу
    Перейти в корзину

    Конфитюр

    Конфитюр

    Ароматная смесь из сладких плодов фруктовых деревьев или кустарников, которая производится методом термической обработки в концентрированном сахарном растворе, носит название конфитюр. В конфитюр обязательно добавляется желирующий компонент (пектин или агар-агар), который способствует загустению и образованию плотной консистенции. При приготовлении, плодово-ягодные ингредиенты сохраняют свою целостность.

    На странице  12 24 36 60 все
    Отображать

    Конфитюр является одним из популярных способов консервации фруктов и ягод. Если конфитюр сравнивать с джемом, то можно отметить, что джем имеет мягкую, «размазывающуюся» структуру, а фруктовый конфитюр наоборот более однородную консистенцию.

    Многие знают, что пектин получают из цитрусовых плодов, яблок, свеклы. В промышленных объемах – он лучший загуститель или желеобразователь в мире. Он также содержится в разном количественном соотношении во многих овощах, фруктах и способствует образованию желеобразной консистенции.

    Конфитюр изготавливается из разных сортов ягод, фруктов. На производстве, конфитюр изготавливают методом вакуумной варки в специальных емкостях. Такой способ сокращает время приготовления и способствует сохранению полезных свойств сырья.

    Секреты домашнего приготовления конфитюра

    Приготовить конфитюр совсем не трудно в домашних условиях. В первую очередь сырье моют, затем варят сироп и в него добавляют плоды. Готовность сиропа проверяется традиционным способом (чтобы не растекалось по тарелке). Конфитюр нужно несколько раз сильно подогревать (но не до кипения), после чего расфасовать в стерильные банки и закатать. Можно использовать небольшое количество желирующего сахара, что ускорит процесс варки и сохранит полезные вещества фруктовой смеси.

    Подавать конфитюр следует к чаю, можно его использовать в качестве начинки для выпечки. Очень вкусным получается конфитюр из яблок и рябины, абрикос. Фруктовый продукт очень сочетается с творогом, йогуртом и мороженым.

    Дорогие друзья!

    К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

    Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

    Internet Explorer

    Microsoft

    Chrome

    Google

    Safari

    Apple

    Opera

    Opera Software

    Firefox

    Mozilla

    Вверх